Cocada de páscoa

A pascoa já acabou mas porque não fazer essa receita deliciosa "COCADA DE PASCOA"

ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 100 gramas de coco ralado (ou em flocos)
• 1 colher (sopa cheia) de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 tablete (200 g) de chocolate amargo ou meio amargo
• 6 colheres (sopa cheias) de açúcar

Modo de Preparo:

• Em uma panela misture o leite condensado, as gemas, o coco e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre, até dar um ponto como se fosse brigadeiro
• Despeje num refratário (pequeno ou médio) untado e reserve
• Em uma tigela de vidro coloque o creme de leite, leve ao microondas em potência alta por 30 segundos
• Retire, acrescente o chocolate quebrado e mexa até ficar um creme homogêneo
• Tenha paciência, demora um pouquinho, mas o chocolate derrete todo
• Despeje sobre a cocada e reserve
• Bata as claras em neve bem firme, acrescente a açúcar, colher por colher e continue batendo até ponto de suspiro (que é bem branquinho e brilhante)
• Coloque o suspiro como cobertura do doce e leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar o suspiro
• Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira
• Sirva bem gelado